「九州肉屋JP.」さんの「無添加びたけん鶏炭火焼(塩味) 100g」×２パックです。
【結果】
(食前→15分→30分→45分→60分→90分→120分後)
被験者1 :72→65→67→69→75→84→84mg/dL
被験者2 :98→79→79→86→93→91→91mg/dL
今回は、九州肉屋JP.こと九州食肉学問所所長山崎昌彦さんが販売されている「無添加びたけん鶏炭火焼(塩味) 100g」です。
九州、特に宮崎は炭火焼き地鶏を頂きますが、それに近い感じで、プリプリの食感もありとても美味しいです。
１パック100g入りですが、今回は２パック200gずつ頂きました。
今回は、びたけんの柚子胡椒を添えて頂いております。
血糖値の上昇は(15分→30分→45分→60分→90分→120分後)
被験者1 : -7→ -5→ -3→ 3→ 9→ 9mg/dL
被験者2 : -22→-22→-13→-5→-7→-7mg/dL
血糖値の最大上昇幅は
被験者1が9mg/dL、90分後
被験者2が-5mg/dL、60分後でした。
写真でもわかりますが、焼酎「亀霧島」を頂きながらの測定ですので、この変動幅は、ほぼ誤差範囲と考えます。
「九州肉屋JP.」さんの「無添加びたけん鶏炭火焼(塩味) 200g」は亀ドク血糖値の上がらないお店・メニューに認定です！
亀３つ！
「無添加びたけん鶏炭火焼(塩味) 100g」
は以下のサイトから全国通販可能です。
http://butcher.jp/smp/item/59140A.html