「沖縄伝統あんだかし専門店 龍華」の「あんだかし」です。

【結果】(食前→30分→1時間後)

被験者1: 79→74→71mg/dL
被験者2: 75→75→84mg/dL


こちら、MECの渡辺先生ご推薦の「あんだかし」です。
豚の脂身からラードを取った後に残るものを「アンダカシー」と呼ぶらしく、昔から沖縄では食されてきた伝統的な食品だそうで、今、国内はもちろん海外からも熱い視線を集めているそうです。はじめて購入してみました!今回は鶏ガラのボーンブロス200gと一緒に、あんだかし50g頂きました。


パリっ、パリっと食べるごとに大きな音がして、まるでスナック菓子を食べているようです。うすく塩味がついていますが、足りない場合はぬちまあす等のお塩をかけましょう!美味しくて、食べごたえもあります。おやつ代わりはもちろん、スープ等と一緒ならランチにも十分です。

血糖値の上昇は(30分→1時間後)

被験者1: -5→-8mg/dL
被験者2: 0→ 9mg/dL

一瞬我が目を疑いました(笑)
スゴくないですか?
1時間後の血糖上昇値を平均すると0.5mg/dLなのでほぼ誤差範囲、血糖値の上昇はゼロと考えます。
これだけのボリュームで、この結果は素晴らしいです。
お子さんにも安心して食べさせられます。

「沖縄伝統あんだかし専門店 龍華」の「あんだかし」は亀ドク血糖値の上がらないお店・メニューに認定です。

亀3つ!(笑)

楽天市場で全国発送で手元に届くのも嬉しいですね。

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