「セブンイレブン」の「おでん 10品」です。

【結果】

(食前→15分→30分→45分→60分→90分後)
被験者: 88→96→116→127→117→110mg/dL


第二弾も予告したお店では無く、セブンが優勝セールをやっておりましたのでセブンです。

「ありがとう💖おでん」

一般的には、おでんの具は糖質量が少なく、具を選べば十分低糖質の食事を頂けると言われております。
選んだ10品は、こちらのサイトを参考にしながら
http://dietmagazine.net/660.html
前回のローソンとほぼ同じものを選んでおります。

大根 2.6g
卵 1.1g
こんにゃく 2.3g
白滝 2.0g
がんも 2.0g
だし巻き玉子 1.7g
ロールキャベツ 2.4g
牛すじ 0.4g
鶏つくね 1.0g
豚なんこつ 0.8g

糖質量合計 16.3g(ホームページでは炭水化物量)
お出汁はいただいておりません。

血糖値の上昇は(15分→30分→45分→60分→90分後)
被験者: 8→28→39→29→22mg/dL

血糖値の最大上昇幅は39mg/dL、45分後でした。
健常人では1gの糖質で血糖値が1mg/dL上がるとされていますので、推定の糖質量は約40g。
ほぼ、ローソンと同様の評価となりました。
上記したように、お店のホームページでの炭水化物量を参考にした糖質量では20g以下になる予定でしたが、推定量はその倍となってしまいました。
おそらく、出汁が染み込んでその分が結果に反映したものと思われます。
おでんで低糖質を選ぶ時は、出汁とその染み込み具合を考えて選びましょう!

「セブン・イレブン」の「おでん」は亀ドク血糖値の上がらないお店・メニューに一応条件付きで認定です。

亀0.5!

条件

  1. お出汁は頂かない
  2. より染み込みにくいもの
  3. より低糖質のもの

を選びましょう!
僕のおすすめは「豚なんこつ」ですね!
でも、おにぎり1つで炭水化物量約40gですから、おでんは10品選んでも、低糖質ですけどね。

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